御造り 造り盛合わせ

ふぐ薄造り
天然鯛

(本鮪盛り合わせ)
大とろ中とろ
赤身

鮪 大トロ
鮪 とろ
鮪 中とろ
鮪 赤身
たいらぎ貝
とり貝
つぶ貝
赤貝
生雲丹
烏賊
生カキ
さより
しめさば

毛蟹

(伊賀肉)
いちぼ炙り

馬刺し

焼き物 甘鯛竹の子若狭焼
甘鯛塩焼
鳥貝一味焼
平らぎ貝一味焼
車海老塩焼
地鶏塩焼
焼き穴子
たら白子醤油焼
牡蠣バター焼
とらふぐ白子塩焼
真ふぐ白子塩焼
ハタハタ一夜干し
きんき塩焼
竹の子木の芽焼
桜ます木の芽焼
鰻蒲焼
焼そら豆

(伊賀牛網焼)
ヒレ肉

油物 天麩羅
天麩羅盛り合わせ
車海老
穴子
蟹
あおさ海苔
真ふぐ白子
蛍烏賊
竹の子
そらまめ

唐揚げ フライ 白魚唐揚げ
手羽先唐揚げ
ふぐ唐揚げ
鶏唐揚げ
車海老フライ
牡蠣フライ
カマンベールチーズフライ

サラダ 菊菜ハリハリサラダ
蟹サラダ

珍味 このわた
からすみ
蛍烏賊一夜干し
いくら醤油漬
数の子辛子マヨネーズ
エイヒレ
子持ち昆布

煮物 きんき煮付け
ばい貝旨煮
蓮根まんじゅう蟹あん
出汁巻き
青さ出汁巻き

酢の物 あん肝ポン酢
こはだ酢
鳥貝酢味噌
もずく酢
蟹もずく
蟹酢
まめ鯵南蛮漬

蒸し物 茶碗蒸し
生雲丹茶碗蒸し
かに茶碗蒸し

香の物 ぬか漬盛り合せ

汁物 稲庭うどん
味噌汁 青さ

御寿司 《鮪》
大とろ
とろ
中とろ
赤身

天然平目
天然鯛
鳥貝
赤貝
車海老
いくら
蟹
生雲丹
煮穴子
玉子
こはだ

巻物 鉄火
とろたく
とろ鉄火
ねぎとろ
かっぱ巻き
数の子辛子マヨ
サラダ巻き
海老天巻き
寿司盛合わせ
・並
・上

甘味 パンナコッタ
ほうじ茶アイス