和食 希望

こだわり Policy

「日本酒」

こだわり1

有名どころから季節もの、話題のもの、期間限定の時期もの、入手困難な銘柄など。
常連様に楽しんでいただけるようその時にしかない日本酒も常にご用意し料理長こだわりの銘柄を幅広く取り揃えております。

「天然魚を使用」

こだわり2

海の中で自由に泳ぎ回る天然魚は臭みがなく、身が締まっています。

「伊賀牛」

こだわり3

清流、四季の寒暖の差など伊賀盆地特有の豊かな自然環境で育った伊賀牛は 赤身の旨みとのバランスが絶妙で肉質の芳醇な香りとコク、とろけるような柔らかさを持ちます。

「テイクアウト」

こだわり4

天巻き、サムゲタン、鮑がゆ、寿司折など、お持ち帰り可能なメニューも御座います。

TOP